为进一步巩固专业理论知识，提高学生社会实践活动，创新人才培养模式，我院轻化工程系14工业分析与检验班在本学期15～16周进行了为期两周的《专业实训项目选修》顶岗实训。这次实习在国内著名大型零售集团山东银座商城股份有限公司旗下的淄博周村银座商城进行。

实习开始前半月，工检专业（食品营养与检测方向）负责人徐长绘老师对实习单位进行了实地考察，与实习单位负责人常俊华经理就岗位分配、实训内容、纪律安全要求等进行了良好的沟通并签订协议，为学生实习工作的顺利进行夯实了基础。学生在银座商城进行食品销售类实训工作，由具有相应专业知识、技能和工作经验的员工担任企业兼职教师对学生进行实训指导。实习正式开始前一天，银座商城田科长对即将开始实习的学生进行了新员工岗前培训，分别介绍了银座商城股份有限公司的创业历史、发展态势、完美体育·WM及参与的社会公益等。着重强调了作为银座员工其外貌着装、站姿走姿、接待顾客、上班纪律等方面的要求，尤其是倡导要求的“七必须、七不准、六保一奖”等准则给同学们留下了深刻的印象。实习正式开始后，学生分组被安排在酒水区、休闲区和方便面区等五个区进行食品营养分析与销售实习。为加深学生对不同岗位、不同食品的了解，岗位实行一周一轮换。实训期间教师徐长绘、于兰、高炳霞、孙丰霞轮流在现场协助指导管理。

为期两周的实训转瞬即逝，14工检班的学生因其在实习期间遵守纪律、勤勤恳恳、热情好学给银座商城领导及员工留下了良好的印象。常经理对实训过程表示了充分的肯定，并期待以后能与学校有进一步的合作。实训后徐长绘老师及时组织学生撰写了培训总结并召开了总结班会，班会上学生轮流上台讲述交流了自己的培训收获。同学们纷纷表示经过这次培训，对酒水、面包、膨化食品、粮油、零食等食品分类、生产厂家、产品样式、包装、营养成分、食品标签规范、流通规范、食品检测方面的内容有了深刻的理解；通过培训改正了经常玩手机、做事拖沓的坏习惯，提高了协同合作、解决与分析问题的能力，提升了个人素养，增强了班级凝聚力；通过培训理解到一个企业的成功离不开严格的管理与凝聚人心的完美体育·WM，要想以后成为一名优秀的员工要严于律己，承担责任，注重细节，追求卓越！ （轻化工程系 孙丰霞）